其一，煎餅原料由五谷雜糧精細研磨而成，既不是純細糧，也不是純粗糧，營(yíng)養豐富，便于人消化，因為做煎餅的原料都帶皮殼，含粗纖維多，對消化很有幫助，是城市居民讓人擔憂(yōu)的健康狀況的一劑良方。  

      其二，煎餅做起來(lái)省時(shí)省心，薄薄一層一會(huì )就熟，而且冷了以后，加熱時(shí)間也不長(cháng)，也特別節能，它符合現代人的生活節奏和我們的環(huán)保意識。  

      其三，保存時(shí)間長(cháng)達三個(gè)月以上，不易變餿，因為它含水分少，也易于晾曬；食用方便，可以和自己喜歡的東東任意搭配，由于它象紙一樣薄，就可以把各種各樣的菜肴放在上面卷起，用手拿著(zhù)吃，別具風(fēng)味，近似西餐中的漢堡包。